A utilização da cebola vai além dos limites da cozinha, e seu uso na medicina popular
perpetua-se até hoje.
A cebola apresenta conteúdo energético relativamente alto, rica em cálcio, riboflavina e intermediária em proteína (tabela 1, 2 e 3).
Ela apresenta também efeitos medicinais comprovados em diversas áreas. A cebola frita não tem valo terapêutico e serve somente como condimento, pois perde seus valores nutritivos e medicinais.

Seus efeitos medicinais são uma ótima guarnição para o nosso organismo, pois eleva forças mentais e físicas; limpa o organismo de toxinas; rica em vitaminas, enzimas; previne coágulos no sistema vascular do coração, etc.
A seguir apresentamos as principais doenças que a cebola auxilia o tratamento das mesmas.
Asma, bronquite, gripe e tosse
Cozinha-se uma cebola em uma xícara de leite, adoçando-se com mel e bebe-se quente todo o conteúdo. Repetir três vezes ao dia.
Anti-séptico
O suco puro da cebola com pouco de água é um anti-séptico para inflamação.
Cravos, espinhas e manchas da pele
Usa-se suco cru da cebola misturado ao mel, aplica-se no devido lugar.
Cataratas
Basta aplicar algumas gotas de suco cru de cebola misturado ao mel.
Dispepsia
Tomar 10 gotas de suco cru, com um pouco de açúcar, três vezes ao dia.
Diabetes
Comer cebolas cruas ou toma-se o suco cru em sopa.
Diuréticos
Cozinhar três cebolas em meio litro de vinho branco, mais meio copo de mel. Após 24 horas, filtrar e tomar uma colher de sopa desta solução, duas vezes ao dia.
Doenças Fígado e Rins
Pegar 300g de cebola crua, 100g de vinho branco. A cebola deverá ser reduzida à polpa e misturar ao mel. Agitar antes de usar e tomar três colheres de sopa ao dia.
Dores nas mãos e pés
Aplicar cataplasma de cebola e leite bem misturados.
Dores de garganta
Gargarejar com água e cebolas cozidas.
Dores de ouvido
Assar uma cebola nas cinzas, colocar em um pano fino com um pouco de manteiga sem sal e aplicar no ouvido.
Estímulo de suor e urina
Tomar suco de cebola misturado ao mel e leite, uma xícara três vezes ao dia.
Furúnculos
Cortar uma cebola pela metade e assar parcialmente nas cinzas. Aplica-se sobre as chagas.
Inflamação da Garganta
Aplicar cataplasma de cebola amassada no lugar da inflamação.
Insônia
Usar água cozida de cebola como chá.
Nervosismo
Tomar diariamente o suco de cebola crua.
Obesidade
Comer cebolas cruas em abundância.
Picadas de insetos
Friccionar a parte afetada, com cebola cortada em duas partes.
Prisão de ventre
Cozinhar meia cebola em meio litro de água e adoçar com mel. Filtrar o líquido e beber meia xícara de 12 em 12 horas.
Renovação do sangue
Devido ao benefício da digestão, limpa e purifica o sangue.
Resistência física e longevidade
Começar a comer diariamente meia cebola duas vezes ao dia. Não esquecer de ingerir pela manhã suco puro de dois limões.
Reumatismo
Esmaga-se o suco da cebola nos lugares doentes.
Frieiras
Esmagar uma cebola e no suco adiciona-se lanolina. Em seguida, fricciona-se com este ungente, duas vezes ao dia nas partes atacadas.
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